Hej på er alla

Hoppas att ni alla mår bra där ute. Kan säga att det kommer bli stora förändringar from 1 december på denna sidan, mer kommer jag inte avslöja just nu.

Men det kommer att hända saker :)

Hoppas och tror att detta kommer att bli bra.

Kommer berätta mer när det närmar sig.

Hoppas att ni hänger med på de som kommer att komma :)

Ha en helt underbar torsdag

YouTube Preview Image

                                       

blogstats trackingpixel

Lammburgare med ädelost och karamelliserad rödlök

Ingredienser

600 g lammfärs
2 msk färsk rosmarin, hackad
1-2 rivna vitlöksklyftor
1 tsk salt
Nymald svartpeppar efter smak

Karamelliserad rödlök
2 st rödlökar
1 msk smör
2 msk råsocker

Till servering
100 g krämig ädelost
50 g blandade späda sallatsblad
Olivolja
Krämig fikonbalsamico
8 st surdegsbröd, levain tunna skivor rostat
Flingsalt
nymald svartpeppar

Gör så här:
Blanda färsen med rosmarin, vitlök och salt och peppar.
Forma fyra burgare och platta till. Stek dem cirka 2-3 minuter på var sida och drag sedan av pannan och låt de ligga kvar. Då tillagas de ytterligare.
Skala och skiva löken och fräs den i smöret utan att den tar färg.
Strö på sockret och rör tills det smält. Dressa sallaten med olivolja, fikonbalsmico och salt och peppar. Fördela det på hälften av brödskivorna.
Lägg burgarna ovanpå, toppa med klickar av osten och fördela rikligt med karamelliserad rödlök.Salta och peppra och servera med den andra brödhalvan bredvid.
Det är smart att sticka en grillpinne i varje burgare så håller de ihop bättre.

blogstats trackingpixel

Laxlasagne med keso och dill

2 msk smör
300 g strimlad purjolök
2 hackade vitlöksklyftor
500 g keso
5 dl mjölk
200 g riven parmesanost
2 dl hackad dill
1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
400 g skivad kallrökt lax
500 g färska lasagneplattor

Gör så här:
Receptet är för 4 personer
Sätt Ugnen på 200º
Smält smöret i en panna och bryn purjolök och vitlök cirka 2 minuter.
Mixa keso, mjölk och parmesanost med en stavmixer. Rör ner dill. Salta och peppra.
Varva lök, kesoblandning och lax med lasagneplattor i en ugnsfast form, cirka 20×30 centimeter. Gratinera i ugnen cirka 20 minuter eller enligt förpackningen. Lasagnen är klar när den bubblar i kanterna och ytan är gyllenbrun.

blogstats trackingpixel

Förlorad värld

Hej på er alla! Onsdag idag, halva veckan gjord. Helt sjukt när man tänker på det.

Lika många dagar kvar till helg.

Hoppas att ni får en bra onsdag.

Bjuder er idag denna mörka dag på en helt underbar låt

YouTube Preview Image

blogstats trackingpixel

Mumsig makaronipudding

Något som är riktigt gott är makaronipudding. Tycker att det är riktigt gott.

och sen går det rätt fort att göra också. Den sköter sig till stor del själv i ugnen.

Ingredienser

4 dl idealmakaroner
1 st gul lök (eller 1 liten purjolök)
250 g rimmat sidfläsk
2 dl lagrad ost, grovriven

Äggstanning
3 st ägg
5 dl vispgrädde + mjölk
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

Till servering
Ketchup eller lingonsylt

Gör så här

Receptet är för 4 personer
Värm ugnen till 200 grader.
Koka makaronerna enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av i durkslag.
Skala och finhacka löken.Strimla och bryn fläsk och lök tillsammans under omrörning på hög värme så att det får färg. Sänk värmen och stek i ytterligare några minuter. Blanda alla ingredienser till äggstanningen. Smörj en ugnsform. Varva makaroner, fläsk- och lökblandning och det mesta av den rivna osten i formen.Häll på äggstanningen och strö över resten av osten. Täck med aluminiumfolie. Grädda mitt i ugnen i 30–40 minuter tills puddingen stannat. Ta av folien de sista 10 minuterna. Servera med ketchup eller lingonsylt.

blogstats trackingpixel

Årets julvärd 2012

För en stund sen så avslöjade Svt vem som kommer att vara julvärd i år.

Några trodde att de skulle bli Gina Dirawi, men det blev det inte eller ?

Hen som blev värd är

.

.

.

.

.

.

.

Sarah Dawn Finer.

Tror att detta kan bli riktigt bra.

Vad tror ni ?

YouTube Preview Image

 

blogstats trackingpixel

Kvinnornas väg till helvetet och tillbaka…

Hej på era alla där ute. Hoppas att ni har haft en bra dag. Själv har min dag varit helt ok.

Nu är det mörkt nästan hela dagen, det är inte länge det är ljust. Några timmar på förmiddagen.

Såg på tv3s dokumentär igår om tre kvinnor som har varit i helvetet och kommit tillbaka. De var särskilt en flicka som var 13 år, när allt hände. Hon och hennes kompis hade bestämt sig att ha en skön hemma kväll. Då hennes kompisen styvpappa mördar kompisen brutalt medan hon själv sitter i rummet intill och sen att han våldtar henne under knivhot. Det har tagit 8 år för henne att komma tillbaka till en normal vardag.

Tycker att detta är fruktansvärt, ingen i den åldern skall behöva få utsättas för detta.

Se hela dokumentären nedan.

                               

Hoppas att ni får en bra dag

 

blogstats trackingpixel

Chokladbrownie med hallonglass och lime

Bjuder er på en helt underbart god chokladkaka. Denna fina måndagskvällen.

Ingredienser

Chokladbrownie
1 dl valnötter
2 st dubbeldajm
100 g toblerone
100 g smör
2 st ägg
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
0.5 tsk bakpulver
1 dl vetemjöl
1 st lime

Hallonglass
4 dl frysta hallon
3 st äggulor
1 dl socker
2 dl vispgrädde
1 dl kesella 10%

Gör så här

Receptet är för 4 portioner

Färdigt på: 45 min

Chokladbrownie
Värm upp ugnen till 200 grader.
Hacka valnötterna grovt. Smält ihop smör och choklad. Blanda i nötterna.
Vispa ägg, socker, och vaniljsocker i en annan bunke. Rör i bakpulver och vetemjöl.
Vänd ner chokladblandningen. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på springform ca 24 cm i diameter och baka i ca 22-25 minuter. Låt svalna.

Hallonglass
Mixa och sila hallonen. Vispa äggulor och socker poröst.
Blanda ner hallonen i äggsmeten. Rör i kesella och vispa grädden och vänd ner. Häll i formen ovanpå den kalla chokladbrownien och frys i ca 3 timmar. Ta fram 15 minuter före servering och garnera med varma hallon, rivet lime skal och hyvelspån av mörk chokladen.

blogstats trackingpixel

En ny favorit

Var hemma hos mamma och pappa igår och då bjöd mamma på den här underbara sås.

Detta är en riktigt god sås. Om du gillar lakrits så är detta en bra sås för er. Tycker att du skall testa den.

 

blogstats trackingpixel