Kladdkakans dag…

I dag är dagen för alla oss chokladälskare. I dag för vi äta det, men de får vi ju andra dagar också.

Idag är det alltså kladdkakans dag och det tycker jag att man skall fira. Kladdkakans dag är en av de högtider som är mindre känd men har senaste åren ökat oerhört mycket i popularitet.

Den kan göras på massa olika sätt, man kan använda både ljus och mörk choklad.

Men den vanligaste varianten är nog med mörk choklad tror jag faktiskt.

Kladdkakan är en mjuk kaka med smak av choklad, denna mjuka kaka ska helst vara ljummen och förtärs oftast tillsammans med vispad grädde. Även glass kan förekomma. Till detta passar det bra med ett glas mjölk.

 Bjuder er alla på ett riktigt gott recept så kan ni tillaga er en egen kaka och njuta och fira dagen

Ingredienser

250 g mörk choklad, bitter
150 g smör
4 ägg
4 msk socker
1 msk mjöl

Gör så här

Färdigt på: 35 min
Sätt ugnen på 180 grader.
Finhacka chokladen och lägg den i en bunke. Smält smöret och slå det varmt över chokladen. Rör om tills chokladen har smält.Vispa ägg och socker pösigt med en elvisp och blanda det med den smälta chokladen. Tillsätt mjölet och blanda noga. Häll smeten i en smörad form med löstagbar kant, cirka 26 centimeter i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen i 180 grader, cirka 15-20 minuter. Kakan ska stelna och spricka på ytan, men inuti ska den vara kladdig.
Ta ut kakan och låt den kallna i formen.

Mintchokladpannacotta med frostade hallon

Bjuder er på en riktigt god pannacotta med mintsmak.

Receptet är för 6 portioner

Ingredienser

3 st gelatinblad
5 dl vispgrädde
150 g finhackad mintkrokant
Florsocker till garnering
Hallon

Gör så här

Lägg gelatinbladen i blöt. Finhacka chokladen. Häll grädden i en kastrull och koka upp.
Tillsätt chokladen. Tag kastrullen av plattan och lägg i gelatinbladen, rör tills dom lösts upp.
Sila pannacottan i portionsformar och ställ i kylen minst 2 timmar.

Innan servering: Lägg hallon vackert på pannacottan. Sikta lite florsocker på hallonen så att det ser ut som det har snöat lite lätt på dem.

oj oj oj va händer….

God morgon på er alla!!

I dag så är det onsdag och halva veckan gjord. Snart är det helg igen. Herre gud va veckorna går fort. Fattar inget.

Varför skall de gå så snabbt, hinner knappt tänka så är de helg.

Hoppas att ni haft en bra vecka hittills.

YouTube Preview Image